新生兒營養配餐的原則是:在建立完善的一系列管理制度之后,要建立完善科學一套配餐原則。所以,各位家長在給新生兒搭配營養的時候,要充分保證嬰兒的身體發育、智力發育、身體健康。與此同時,還要考慮到有些個別特殊的情況。特別是以下這些營養搭配方法也要考慮進去。
1、在搭配營養的時候,要符合寶寶身體跟智力發育,食物的能量跟各種營養素的攝入量必須都達到營養素參考攝入量的要求,以便滿足寶寶的生理發育跟生長發育的需求。除此之外,在搭配營養時,也要看各種營養素之間的比例,最好是適當,以便達到不同營養素之間的互補,還有發揮協同作用。如果寶寶出現因為營養不良而導致身體、智力、健康等問題,就要單獨配餐。
2、在搭配飲食的時候,我們要知道一點,那就是寶寶跟成人用餐餐次跟能量分配不一樣。因為寶寶身體發育需要跟寶寶胃容量較小等生理情況,在平時一日三餐的基礎下,寶寶每天上午跟下午都還要有一次加餐。除此之外,寶寶每天的能量跟食物分配也有一定的區別,早餐能量占全天20%,午餐30%,晚餐30%。
3、食物的搭配要有合理性,不能為了簡單達到營養要求而不遵循食物搭配原則。而除了要保證飲食搭配合理之外,還要保證食物多樣化,做到葷素搭配、粗細搭配。特別要注意一點,因為寶寶的腸胃發育還不是很完善,對于海產品跟不常見食物很容易過敏,所以在食用過程中一定要觀察清楚。
4、搭配營養也要注意選擇合理的烹飪方式,因為寶寶的吸收能力還沒有那么好,所以食物最好采用蒸、煮、燉等烹飪方式。這些食物對寶寶的消化跟吸收有很大的幫助,也能引起寶寶的食欲。
營養搭配本來就是為了讓寶寶更好的吸收營養,所以,各位父母應該注意以上這些搭配方法。在搭配營養的同時,也要看寶寶的吸收能力,以免浪費糧食。